3月9日，中國**規模養殖者年度聚會(huì )“第五屆中國對蝦養殖高手年會(huì )”在?？谙愀窭锢频耆缙谂e行，近300名業(yè)者參會(huì )。會(huì )議由水產(chǎn)前沿、中國水產(chǎn)頻道、海鮮指南主辦，海南中正水產(chǎn)科技有限公司協(xié)辦。

　　此外，還有數家業(yè)內知名企業(yè)參加論壇同期的展會(huì )，博尚生技實(shí)業(yè)（湛江）有限公司總經(jīng)理宋山娜受邀參加展會(huì )。

　　深圳市鮮動(dòng)生活股份有限公司資深采購黃榮在論壇上作了《消費升級下水產(chǎn)品（蝦）消費趨勢》的報告，對蝦類(lèi)產(chǎn)品的消費趨勢預判做了分享。

　　據黃榮介紹，目前全球主要的消費蝦類(lèi)來(lái)源廣泛，能滿(mǎn)足多樣化的市場(chǎng)需求。如中國主產(chǎn)小龍蝦、白蝦、草蝦、羅氏沼蝦、白米蝦、海麻蝦、瀨尿蝦等，越南、印尼主產(chǎn)白蝦、草蝦、小青龍、花龍，澳洲主產(chǎn)龍蝦、香蕉蝦，新西蘭主產(chǎn)龍蝦、鰲蝦，俄羅斯主產(chǎn)甜蝦、牡丹蝦，南非主產(chǎn)龍蝦、莫桑比克龍蝦、馬達加斯加龍蝦、?；⑽r，英國、法國主產(chǎn)龍蝦、鰲蝦，格陵蘭島主產(chǎn)熟甜蝦、生甜蝦，加拿大主產(chǎn)龍蝦、甜蝦、牡丹蝦，美國主產(chǎn)紅龍，墨西哥、古巴主產(chǎn)紅龍、龍蝦， 阿根廷、厄瓜多爾、智利主產(chǎn)白蝦、紅蝦、龍蝦、鱗蝦。

　　盡管品類(lèi)繁多，但主要的消費品種為阿根廷紅蝦、白蝦和北極甜蝦三種。而且，各個(gè)消費渠道對蝦類(lèi)產(chǎn)品的需求各有特點(diǎn)?！跋駷|尿蝦、麻蝦、基圍蝦、羅氏紹蝦以活蝦消費為主，主要分布于酒店和農貿市場(chǎng)；高端龍蝦、鰲蝦類(lèi)則主要分布在酒店、區域化電商及高端超市消費；甜蝦、牡丹蝦、鰲蝦等刺身級生蝦主要是在日式餐廳消費，少部分在電商、高端超市銷(xiāo)售；進(jìn)口凍蝦如白蝦、紅蝦、北極熟甜蝦等大多在超市、電商及酒店消費?！秉S榮說(shuō)。

　　對國內養殖的白蝦產(chǎn)業(yè)而言，黃榮表示提升商品蝦的質(zhì)量變得越來(lái)越重要，目前消費市場(chǎng)頗受歡迎的白蝦產(chǎn)品大多來(lái)自厄瓜多爾或東南亞等養殖區域?！皣鴥鹊膶ξr養殖要有品質(zhì)才能與國外同類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行競爭?！秉S榮稱(chēng)。

　　隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的不斷發(fā)展、居民消費水平和習慣的變化，中產(chǎn)階級對水產(chǎn)品的消費量將繼續增加，黃榮預判未來(lái)的消費趨勢將向品牌化、高性?xún)r(jià)比、便利化發(fā)展。

　　據了解，鮮動(dòng)生活從2000年開(kāi)始從事水產(chǎn)品行業(yè)，2016年登陸新三板，目前主營(yíng)業(yè)務(wù)包括**超市配送業(yè)務(wù)、電商自營(yíng)業(yè)務(wù)及餐飲食材配送業(yè)務(wù)三大板塊，整個(gè)業(yè)務(wù)形態(tài)以供應鏈+品牌+自有渠道為核心的模式進(jìn)行發(fā)展。在**十三個(gè)地區設立直營(yíng)辦事處，業(yè)務(wù)覆蓋中國大部分城市